Radionica sadrži 30 recepata, većinom sa područja Balkana, ali sam uključio i nekoliko omiljenih recepata koji bi vam se mogli svidjeti.
Moj brend “Balkan Vegetarian” je ideja koja već duže živi. Ova radionica prvenstveno je namijenjena osobama koje žele promijeniti način prehrane ili ga kombinirati s vegetarijanskom/veganskom prehranom. Trudio sam se koristiti začine i okuse koji su bliski poznatim “mesnim” okusima kako bi ljudi što lakše prihvatili bezmesnu prehranu.
Naravno, vegetarijanci i vegani su dobrodošli.
Tradicionalni recepti pripremani s mesom zamijenjeni su biljnim proteinskim namirnicama poput tofua, seitana, sojinih medaljona i sojinih komadića, gotovih biljnih proteinskih proizvoda i povrća.